Le village se situe au bord de la rivière Jaur, à 6 km en amont de sa jonction avec le fleuve Orb, dans une vallée étroite au sud des monts de l’Espinouse. De par son histoire, Olargues a la particularité d’être situé sur un socle rocheux formant une colline , puòg en occitan, qui donne son nom a un quartier du village, et qui est presque encerclée par les eaux du Jaur. C’est une commune des « hauts cantons ». Elle fait partie de l’arrière pays biterrois
Altitude : 183m
Superficie : 1859ha
571 habitants ( les Olarguais)
Commerces : Boulangeries (Gosset Granier, Vivien et Rebecca), Epicerie Lou Recantou, Pharmacie Terral, Boucherie Jallan, Salons de coiffure Frimousse et Soriano (homme), Boutique de Produits du terroir, Auto école , Coup de Lune, Tabac Presse, Garagistes ( Planès et Riquin ) , Cordonnier : M. Schiefele, J.B. Electronique
Restaurants : Le Funambule / Restaurant LAISSAC-SPEISER / Pizzas chez Gillou / Auberge Au Fil de l’Eau / Le Relais des Saveurs /Fleurs d’Olargues
Un des 148 plus beaux villages de France.
Olargues se distingue par sa position en hauteur, avec le Caroux en toile de fond, le village est accroché à une butte rocheuse. Ancien donjon d’un château médiéval, la tour clocher domine le village,
Le Pont du diable, en contrebas, a été construit en 1202. L’architecture parfaite du site et son aspect typiquement médiéval valent à Olargues d’ être répertorié parmi les sites classés et inscrit à l’inventaire national des sites.
Ne pas oublier de visiter le musée d’ Arts et traditions populaires situé au centre du village, dans le célèbre escalier de la commanderie, au dessus de la chapelle St Etienne.
Un chemin de randonnée, balisé, vous permettra de découvrir la Peyro Escrito, monument historique classé.
Grotte-habitat à Fenouillède ; grotte de Lauriol ; grotte del Baous.
Habitat hallstattien à clocher d’Olargues.
Gravures rupestres* dites "la Peiro Escrito" (MH), de l’âge du Bronze.
Villas romaines à La Salle, Saint-Martin
Village perché anciennement fortifié : vestiges de remparts ; 2 portes de la ville 13ème.
Maisons anciennes* 13ème, 15ème, 16ème, 1617, 1675, 1676 : cheminées, fenêtres, plafonds, colombage.
Pittoresque escalier public sous galeries 17ème.
Pont du Diable* début 13ème (MH).
Ancien clocher* 13ème (IMH) de l’église castrale avec escalier à vis en bois.
Ancien moulin seigneurial.
Eglise paroissiale 1688
Chapelle rurale Saint-Martin-des-Oeufs, sur un chemin romain
Office du tourisme : http://www.olargues.org
Le Maire : Jean ARCAS
Horaires d’ouverture : Lundi, mercredi, vendredi de 9h à 12h
Mardi, jeudi de 13h30 à 16h30
Téléphone : (04) 67 97 70 79
Fax : (04) 67 97 78 93
Email : mairie.olargues@wanadoo.fr
Liste des hébergements/restaurants sur la commune
19 juillet 2010